감기 예방에 좋은 차 음료 귤피차(귤껍질차), 당유자차(댕유자차), 만드는 법 목차 제주 귤피차 귤껍질차 제주 당유자차 댕유자차 매년 이맘때면 늘 감기를 한 번씩 앓고 지나갔는데 작년 겨울부터 꾸준히 먹었던 귤피차(귤껍질 차) 당유자차(댕유지차) 덕분인지 감기 없이 그냥 지나가고 있네요 귤피차(진피차) 귤껍질차 만드는 법 이런 차들을 만드는 방법은 거의 비슷하고 간단하게 설명이 될 정도로 단순하지만 역시 이런 건 정성이 중요하지 않나 싶습니다. 먼저 귤껍질에 농약이나 불순물을 씻어내야 합니다. 귤껍질을 씻는 방법은 메이킹 소다 물에 귤을 담가뒀다가 헹구는 방법도 있고 식초 또는 소주를 섞은 물에 20~30분 정도 담가 두는 방법 등 가정마다 다양한 방법이 있는데 저희는 식초를 섞은 물에 담갔다가 헹구는 ..

호박죽 만들기 재료와 양 늙은호박죽 만들 때 늙은호박 손질 방법 목차 늙은호박죽 만들기 재료 늙은호박 손질 방법 늙은호박죽 만들기 늙은 호박은 단호박과 달리 크기도 크고 손질도 쉽지 않은데 이렇다 할 특색 있는 맛이 아니라서 호박죽 외에는 딱히 먹는 방법이 다양하지는 않습니다. 그래도 늙은호박죽을 만들 때 찹쌀 또는 팥, 새알심 같은 걸 함께 넣고 만들면 나름 매력이 있고 무엇보다 몸에 좋은 영양분은 많지만 칼로리가 상대적으로 낮기 때문에 다이어트 음식으로도 많이 드십니다. 늙은호박죽 만들기 재료 호박죽 재료는 호박과 간을 할 조미료 정도만 있으면 되지만 찹쌀이나 팥 등을 함께 넣어서 만들기도 합니다. 그 재료들의 양과 비율은 만드시는 분마다 다르기 때문에 일반화시키기는 힘들고 저희 역시 저희 가족들 입..

만드는 방법이 비교적 간단한 멸치볶음은 멸치 자체에 맛이 강해서 양념을 조금 실수해도? 마른 멸치를 주재료로 하는 반찬 음식들은 멸치 자체의 맛이 강하고 맛있어서 양념 비율을 잘못 맞춰도 먹을만한 경우가 많고 견과류와 꽈리고추 같은 걸 넣어서 영양 밸런스와 맛을 한층 높일 수 있습니다. 멸치 볶음 재료 멸치볶음 재료에서 가장 중요한 게 멸치인데 멸치는 드시는 분에 따라서 선호하는 멸치 크기도 다릅니다. 아주 작은 멸치는 간도 약하고 비린맛도 약해서 비린맛을 싫어하거나 어린아이들 반찬으로 사용되는 경우가 많고 그보다 크기가 커질수록 비린맛이 강해집니다. 저희는 중멸 멸치크기를 주로 사용하거나 그것보다 조금 작은 멸치를 사용합니다. 참고로 큰 크기의 멸치를 사용한 멸치볶음은 강한 비린맛 때문에 고추장 양념을..